General
| Nom Comú: | Broquil Llucat, Col de Brotons |
|---|---|
| Nom Cientific: | Brassica oleraceae Italica "llucat" |
| Familia: | Brasicaceae |
| Origen històric: | Lleida; Vilanova i la geltrú |
| General: | 016f10a185b796aff1ed5b7f72e55447.png |
| Tipus de planta: | anual |
| Ecòlogica: | Si |
| Local: | Si |
| Estructura del sòl: | Indiferent |
| Textura del sòl: | Franco-Argilós |
| Necessitats hídriques: | Indiferent |
| Humitat relativa: | Indiferent |
| Temperatura: | Tolera el fred |
| Requeriments Lumínics: | A ple sol |
| Extres: | Afegir materia orgànica semifresca o compostada |
| Simbiosi Positiva: | Mongetes, Enciams, Cebes, Pèsols, Tarongina, Timó o Artemisa; Col china Colinabo, espinaca, judía verde, guisante, hinojo, citricos, rábano Espárrago Tomate, perejil, albahaca |
| Relacions biotiques negatives: |
Propietats medicinals
| Composició Quimica: | Soc una inesgotable font de vitamina C, minerals com el sofre, aminoàcids i hidrats de carboni. També us puc proveir de vitamina B, així com millorar el vostre estat d'ànim i donar-vos salud. |
|---|---|
| Via d'entrada al cos: | Ingerida |
| Parts aprofitables: | Fulles, Peciols, brots joves, inflorescencies |
Propietats Alimentàries
| color: | Verd clar |
|---|---|
| Gust: | fort |
| Olor: | a bròquil |
| Parts comestibles: | Fulles, Peciols, brots joves, inflorescencies |
Procés per a consumir
| Enmagatzematge: | Coliflor congelada. Trossegeu la coliflor i escaldeu-la (tireu la coliflor a l’aigua just quan arrenca el bull i retireu-la del foc quan torna a iniciar l’ebullició). Fiqueu-la en un escorredor i refredeu-la amb aigua molt freda. Esteneu-la sobre un drap de cotó, embosseu-la quan estigui seca i congeleu-la.Les meves fulles es conserven bé bullides si després les posem ràpidament en un recipient amb vinagre i el brou on m'hagueu bullit. |
|---|---|
| Processat medicinal: | emulsions per a la pell. |
| Processat alimentari: | S'ha de bullir. |
| Altres usos: |
Reproducció i Multiplicació
| Sembra: | depositar la llavor a menys de mitg centimetre, substrat enriquit amb humus |
|---|---|
| Escarificat llavor: | s'ha d'esperar a que s'espigui. |
| Multiplicació: | |
| Enmagatzemage llavor: | |
| Data de sembra: | 2012-09-10 |
| Numero de Test: | 42; 61 |
| Data de multiplicació: | 2012-09-12 |
| Nº de Test: | 53; 2 al 54; 56 |
Personal
| Qui em va portar?: | Ana Pallarés; Llavoratori; Josep Pàmies |
|---|---|
| En quin format?: | Llavor i Planter |
| Toxicitat: | Inoqua |
| Comestible: | Si |
| Data de Plantació: | 2012-08-23 |
| Numero de test: | 25; 26; 2 al 27 |